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邮购|白剑波编《清真饮食指南》

白剑波出版的第一本书,具有收藏意义

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开本
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白剑波著,32开本,257页,陕西科技出版社出版,1992年3月版。马良骥阿訇写序。绪论部分介绍中国信仰伊斯兰民族的饮食习俗。本书正文共分四部分:一是清真菜肴,二是风味小吃,三是各地清真饭店,四是西安清真饭店。重点介绍了清真风味菜肴和小吃200余款,有详细的制作方法和风味特色描述。附录部分是全国清真饭店名录。定价7元。

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